热带水果竟然会“怕冷”!保存热带水果非要进冰箱得注意这些细节

时间：2022-12-10 18:56 作者:火星人

夏天来了，相信很多人又开始食欲不振了，那么水果就成了人们解暑降温又饱腹的最佳选择了，而市面上很多热带水果的出现也给了人们更多的选择，那么问题来了：吃不完的热带水果你们都是怎么保存的？是不是都一股脑儿放进冰箱了？但其实这种做法是错误的，因为毕竟人家是热带来的嘛，它们真的会“怕！冷！”！那究竟应该怎么保存热带水果呢？非要进冰箱得有哪些细节要注意呢？随着小编一起来了解。

相信很多人都会习惯性地将没吃完的水果放进冰箱保存，但这个方法并不适用于热带水果。听名字你也知道这些水果是从热带来的，习惯了当地炎热环境的它们，真的是会“怕冷”的！

比如香蕉、荔枝、芒果、火龙果、榴莲、山竹等等的热带水果，明明早就习惯了热带地区的高温炙烤，你非要强行给它们“降温”放到冰箱里，只会“好心办了坏事儿”，其实这样反而会扰乱它们的细胞组织，这样它们也会在低温环境下“生病”哒。所以通常把热带水果放进冰箱后，你会发现它们熟得越快，所以就腐败得越快，并没有起到延长保存期限的效果，相反它们硬是被“催熟”了。
热带水果竟然会“怕冷”!保存热带水果非要进冰箱得注意这些细节

以最常见的香蕉为例，将早就适应热带高温的香蕉放进低温的环境中，就会将其冻伤，这种冻伤会使香蕉的细胞膜破损，细胞内部的酶和多巴胺物质就会渗透出来，这些物质会加快香蕉的氧化变黑，还会让香蕉过度成熟，最后腐烂。

如果你实在想将热带水果放进冰箱里保存，要将冷藏室的温度调高一些，并且放置时间最好不要超过2天。从冰箱中拿出的热带水果要尽快吃完，因为再次进入常温环境的热带水果也会加速其腐败。其实就普通的室温保存热带水果是最好的，只不过要选择一个阴凉避光且通风的地方那是极好的啦！

还有一点必须要强调的，一旦发现水果出现腐烂的情况，不要将腐烂处挖去后继续食用，因为在腐烂处周围一厘米的地方仍然有毒素存在。发现水果出现了腐烂的情况就不要舍不得了赶紧扔吧，水果腐烂后，各种真菌会大量滋生，在这个过程中还会释放大量的毒素，吃了这种不会让你马上中毒但却累积毒素的水果，你觉得时间长了身体会好吗？其实最主要还是想提醒你们，卖水果要适量，并且买回来就要及时吃完。

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